Substratos Energéticos: Proteína
A proteína é um dos macronutrientes (tal como a gordura e os hidratos de carbono) e é bem falada e conhecida no mundo fitness. Isto porque este substrato energético é um dos grandes responsáveis pelo crescimento muscular. No entanto, a proteína desempenha um papel ainda mais saliente que este da hipertrofia. É composta por muitos amino-ácidos, que são os blocos de construção de órgãos, cabelos, ossos, praticamente todos os tecidos.
Ter uma dieta rica em proteína traz muitos benefícios, que incluem a manutenção e perda de peso, a melhoria da concentração e aprendizagem, o suporte de ossos e músculos, a estabilização dos níveis de açúcar no sangue, o aumento da energia e ajuda a absorção de nutrientes.
A proteína está em vários alimentos mas devemos direcionar a nossa alimentação para as carnes brancas, peixes selvagens e para fontes vegetais (frutos secos, feijões, sementes) e limitar o consumo de proteínas processadas e ricas em gordura saturada, como as carnes vermelhas, bacon, salsichas, etc.