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Em Portugal, os produtos alimentares são obrigados a ter a informação nutricional. Esta informação é crucial quando temos de comparar produtos para poder praticar uma dieta mais saudável. A tabela nutricional traz muita informação:

• o nome do produto
• a marca
• a lista de ingredientes
• informação nutricional
• percentagem de ingredientes
• data de validade
• peso
• informação para alergénios 
• lista de aditivos
• indicações de uso e armazenamento
• país de produção

Vamos ver este exemplo do produto MUESLI ao Forno da marca Pingo Doce:

• Coluna de 100g e de porção:
  Quando comparar nutrientes em produtos alimentares semelhantes, usar a coluna de 100g.
  Se calcular quanto de um nutriente ou quantas kcal a ingerir, usar a coluna de porção. Mas verificar se o tamanho da porção ingerida é o mesmo que o da embalagem.
  
• Energia:
  Verificar quantas kcal por porção para saber a energia consumida por alimento, de preferência menos de 143kcal por porção.
  
• Lípidos:
  Optar preferencialmente por alimentos com menos de 10g de gordura por 100g. Para leite, iogurte e gelado, escolher alimentos com menos de 2g por 100g. Para queijo, escolher produtos com menos de 15g por 100g.
  
• Saturados:
  Optar por 3g ou menos por 100g.
  
• Açúcares:
  Não é necessário evitar por completo o açúcar mas tentar consumir pequenas quantidades. Se o teor de açúcar por 100g for superior a 15g, verificar se o açúcar (ou alternativos) não está listado no topo da lista de ingredientes.
  
• Fibra:
  Nem todas as tabelas incluem fibra. Escolher pães e cereais com 3g ou mais por porção.
  
• Sal:
  Optar por opções com baixo teor de sódio. Alimentos com menos de 400mg por 100g são bons e menos de 120mg por 100g é o melhor.
  
• Lista de Ingredientes:
  Listado do maior para o menor por quantidade. Ter em conta que tipo e a quantidade de ingredientes listados.

Outros nomes para ingredientes ricos em gordura saturada: óleo animal, manteiga, chocolate, leite em pó, coco, oléo/leite/ creme de coco, banho, óleo de palma, gordura vegetal.

Outros nomes para açúcares adicionados: dextrose, frutose, glicose, mel, sacarose, lactose, açúcar mascavado, xarope de maple.

Nem sempre podemos confiar nos produtos que dizem ser "saudáveis". O mais importante é ler a tabela nutricional e guiarmo-nos pelos parâmetros acima indicados.